Supongo que será para cumplir las normativas de transporte en carretera, si te fijas, el viaje sale a las 23.55, es decir, con fecha del día anterior. No sé si será por eso, pero la legislación actual es muy exigente con las horas de conducción de los conductores así como de las horas de descanso. De Valladolid a Valencia hay un número importante de kilómetros para hacerlos en la misma fecha, con trayecto de ida y vuelta.
Otra explicación no veo.